Организационно-аналитическая работа
|
Планирование работы Совета по питанию, распределение обязанностей членами Совета.
|
август
|
Патапенко О.Н., заместитель директора по УР
|
Составление графика приема пищи учащимися и графика дежурства по столовой
|
август
|
Патапенко О.Н., заместитель директора по УР
|
Изучение контингента учащихся и внесение предложений по обеспечению бесплатным питанием детей из малообеспеченных, многодетных, неблагополучных семей
|
В течение года
|
члены комиссии
|
Выявление учащихся, нуждающихся в организации лечебного (диетического) питания
|
В течение года
|
медицинский работник Пушкина Н.А.
|
Осуществление контроля соблюдения учащимися графика посещения столовой, выполнения дежурными обязанностей в ходе дежурства в столовой
|
Постоянно
|
Члены совета по питанию
|
Контроль за выполнением гигиенических требований к содержанию помещений, оборудования, инвентаря, посуды; соблюдением персоналом правил производственной санитарии, а также сроков годности (хранения) и условий хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья
|
Постоянно
|
Члены совета по питанию
|
Своевременное обновление рубрики «Организация питания» на сайте учреждения образования
|
Постоянно
|
Патапенко О.Н., заместитель директора по УР
|
Заседания совета по питанию
|
1 раз в месяц
|
Патапенко О.Н., заместитель директора по УР
|
Анкетирование учащихся и их родителей по вопросам организации питания
|
Декабрь, май
|
Леванькова Н.М., председатель родительского комитета
|
Изучение уровня сформированности культуры здорового питания у учащиеся
|
Май
|
Классные руководители
|
Сотрудничество с родителями учащихся
|
Включение в повестку дня классных родительских собраний вопроса «рациональное питание и соблюдение режима дня – основы здоровья детей»
|
В течение года
|
Классные руководители
|
Осуществление мониторинга удовлетворённости законных представителей учащихся качеством школьного питания.
|
Декабрь
май
|
Леванькова Н.М., председатель родительского комитета
|
Совместный контроль за организацией питания: соблюдение графика питания, проверка контрольной порции, сервировка стола, работа по освоению культурно-гигиенических навыков)
|
В течение года
|
Леванькова Н.М., председатель родительского комитета
|
Выпуск бюллетеней для родителей и обучающихся о правилах здорового сбалансированного питания
|
1 раз четверть
|
Патапенко О.Н., заместитель директора по УР
|
Челлендж «Здоровое питание – здоровая семья»
|
Январь
|
Члены совета по питанию
|
Работа по пропаганде здорового питания, формирование культуры здорового питания учащихся
|
Оформление информационных стендов по здоровому питанию
|
В течение года
|
Патапенко О.Н., заместитель директора по УР
|
Организация и проведения Недели здорового питания
|
Апрель 2024
|
Патапенко О.Н., заместитель директора по УР
|
Проведение информационных пятиминуток по формированию культуры здорового питания
|
В течение года
|
Учителя-предметники
|
Проведение тематических классных часов по вопросам формирования культуры здорового питания
|
В течение года
|
Классные руководители
1-11 классов
|
Изучение теоретических и практических основ правильного питания в рамках общеобразовательных предметов (биология, химия, человек и мир, ОБЖ и др.)
|
В течение года
|
Учителя-предметники
|
Проведение Дней здоровья, посвященных здоровому и рациональному питанию
|
1 раз в полугодие
|
Осипенко М.В., заместитель директора по ВР
|
Организация и проведения дней белорусской кухни
|
ноябрь
|
Осипенко М.В., заместитель директора по ВР
|
Конкурс домашних рецептов «Любимые рецепты нашей семьи»
|
В течение года
|
Классные руководители
5-8 классов
|
Конкурс рисунков «Азбука здорового питания»
|
В течение года
|
Классные руководители
1-4 классов, воспитатели ГПД
|
Оформление тематических выставок в школьной библиотеке по пропаганде здорового питания
|
В течение года
|
Залуцкая Ю.В., заведующий библиотекой
|
Контроль за организацией питания
|
Мониторинг охвата питанием учащихся
|
Ежемесячно
|
Патапенко О.Н., заместитель директора по УР
|
Проверка соблюдения личной гигиены работников пищеблока
|
В течение года
|
Члены совета по питанию
|
Проверка санитарного состояния обеденного зала и пищеблока
|
В течение года
|
Члены совета по питанию
|
Контроль санитарного состояния водопроводных и канализационных сетей, исправной работы технологического и другого оборудования
|
В течение года
|
Заместитель директора по хозяйственной работе
|
Проверка соответствия ежедневного меню примерному двухнедельному
|
1 раз в 10 дней
|
Члены совета по питанию
|
Проверка сроков реализации скоропортящихся продуктов, товарного соседства
|
Еженедельно
|
Члены совета по питанию
|
Проверка наличия и хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств
|
1 раз в месяц
|
Заместитель директора по хозяйственной работе
|
Рейдовая проверка санитарного состояния пищеблока, работы бракеражной комиссии с заполнением чек-листов, анализом факторов риска и определением ККТ (контрольных критических точек) для постоянного контроля и принятия мер
|
1 раз
в месяц
|
Члены совета по питанию
|
Проверка графика дежурства классов и учителей в столовой
|
Ежедневно
|
Заместитель директора по воспитательной работе
|
Контроль соблюдения графика работы столовой
|
Ежедневно
|
Члены совета по питанию
|
Контроль ведения отчетной документации по организации питания учащихся
|
1 раз в месяц
|
Председатель совета по питанию
|
Контроль за гигиеной рук обучающихся при посещении столовой
|
Ежедневно
|
Члены бракеражной комиссии
|
Организация работы по улучшению материально технической базы
|
Эстетическое оформление столовой (состояние столовой посуды и приборов, сервировка)
|
В течение года
|
Члены совета по питанию
|
Развитие материально-технической базы школьной столовой и улучшение её санитарного состояния
|
В течение года
|
Члены совета по питанию
|
Заседания Совета по питанию
|
- Обсуждение и утверждение плана работы совета по питанию на 2023/2024 учебный год
- Об организации питания в школьной столовой в 2023/2024 учебном году
|
сентябрь
|
Патапенко О.Н., заместитель директора по УР
|
- Об организация бесплатного питания.
- Об итогах рейдовой проверки санитарного состояния пищеблока
- Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание
|
сентябрь
|
Патапенко О.Н., заместитель директора по УР
Космачева Н.В., шеф - повар
|
- Об организации заготовки сельскохозяйственной продукции с целью удешевления стоимости питания
- О результатах контроля за соблюдением правил хранения и сроков реализации продуктов
- Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание
|
октябрь
|
Бабаков А.В., заместитель директора по ХР
Патапенко О.Н., заместитель директора по УР
Космачева Н.В., шеф - повар
|
- Культура поведения обучающихся во время приема пищи, соблюдение санитарно-гигиенических требований
- Соблюдение обучающимися графика посещения столовой
- Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание
|
ноябрь
|
Патапенко О.Н., заместитель директора по УР
Космачева Н.В., шеф - повар
|
- Осуществление мониторинга удовлетворённости законных представителей учащихся качеством школьного питания.
- Анализ ведения документации на пищеблоке
- Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание
|
декабрь
|
Леванькова Н.М.,
Председатель родительского комитета
Патапенко О.Н., заместитель директора по УР
Космачева Н.В., шеф - повар
|
- О результатах проверки закладки сырой продукции и выхода готового изделия
- О проведении С-витаминизации блюд
- Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание
|
январь
|
Патапенко О.Н., заместитель директора по УР
Пушкина Н.А., медицинский работник
Космачева Н.В., шеф - повар
|
1. О результатах контроля за соблюдением технологии приготовления блюд, правил кулинарной обработки
- О выполнении работниками пищеблока санитарно-гигиенических требований
3. Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание
|
февраль
|
Патапенко О.Н., заместитель директора по УР
Пушкина Н.А., медицинский работник
Космачева Н.В., шеф - повар
|
- Мониторинг оснащения пищеблока технологическим и холодильным оборудованием, посудой, инвентарем
- Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание
|
март
|
Патапенко О.Н., заместитель директора по УР
Космачева Н.В., шеф – повар
|
- Анализ ведения документации на пищеблоке
- О результатах контроля за хранением продуктов и продовольственного сырья
- Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание
|
апрель
|
Патапенко О.Н., заместитель директора по УР
Пушкина Н.А., медицинский работник
Космачева Н.В., шеф - повар
|
- Анализ работы совета по питанию в 2023/2024 учебном году.
- Осуществление мониторинга удовлетворённости законных представителей учащихся качеством школьного питания.
- Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание за 2023/2024 учебный год.
|
май
|
Патапенко О.Н., заместитель директора по УР
Леванькова Н.М.,
Председатель родительского комитета
Космачева Н.В., шеф - повар
|